Ce este sigur este ca nu există dovezi în niciunul dintre studiile efectuate care să indice că oțetul ar putea avea efecte negative asupra organismului
Ce se intampla daca esti gras si bei o lingurita de otet in fiecare zi? Otetul a fost intotdeauna mai mult decat un simplu ingredient alimentar, iar in prezent inca mai sunt studii care analizeaza efectele lui asupra corpului nostru.
Inca din antichitate otetul trata anumite boli si ameliora o serie de simptome. Chiar si Hipocrate, cel mai renumit medic al Greciei antice, recomanda otetul pentru a scapa de tuse si raceala si chiar pentru diverse dezinfectari.
Unul dintre aceste studii a analizat efectele oțetului de mere și a demonstrat că acesta poate îmbunătăți nivelul glucozei din sânge la persoanele cu rezistență la insulină, după o masă copioasă.
La 11 persoane care erau pre-diabetice, consumul de 20 de mililitri de oțet de mere, adică o linguriță, ajuta la stabilizarea glucozei din sânge în decurs de 30-60 de minute după masă. Studiul a concluzionat că oțetul folosit astfel este mai eficient decât medicamentele placebo
Un alt studiu, efectuat pe adulți care suferă de obezitate, a demonstrat că oțetul ajuta la reducerea masei de grăsime și a trigliceridelor din sânge, favorizând scăderea în greutate. Oamenii de știință au selectat 155 de japonezi obezi, iar acestora le-au fost administrați fie 15 mililitri de oțet, adică o linguriță, fie 30 de mililitri, 2 lingurițe, zilnic.
Cercetătorii au concluzionat că oțetul poate fi de ajutor pentru persoanele supraponderale care vor să își reducă masa de grăsime, cu mențiunea că studiul ar trebui repetat și la scară mai largă, pe mai mulți voluntari, pentru ca aceste descoperiri să fie cimentate în literatura medicală.
Studiile efectuate pe animale, în principal pe cobai, au arătat că oțetul poate reduce tensiunea arterială, dar și celulele de grăsime de la nivelul abdomenului.
În schimb, nu există dovezi în niciunul dintre studiile efectuate care să indice că oțetul ar putea avea efecte negative asupra organismului, cât timp nu este consumat în cantități excesive.