Drob de vinete, un deliciu potrivit zilelor toride de vara! Se face imediat

Daca adori vinetele si preferi sa le consumi in locul carnii, pe timp de vara, reteta asta iti va intra la inima. Si la stomac, evident :P

Iti recunoastem ca nici noi nu am mancat, pana acum, drob de vinete. Este o reteta extrem de usor de facut si potrivita celor care au legume proaspete, de la tara. Ai nevoie de cateva ingrediente ieftine si cateva minute din timpul vostru liber.

Reteta drob de vinete

Ingrediente:

700 g vinete
6 catei usturoi
4 oua
4 linguri faina
2 cepe
2 ardei grasi
o legatura marar
unt
sare
piper

Preparare drob:

Se curata vinetele de coaja si se taie toate in cubulete. Se vor fierbe in apa timp de 15 minute. Adaugati putina sare in oala.

Dupa ce vinetele au fiert, se scot din apa si se pun la scurs intr-o strecuratoare.

Se taie ceapa marunt si se caleste. Apoi se adauga ardeiul taiat cubulete, mararul tocat si usturoiul pisat.

Se adauga vinetele si se amesteca pana la omogenizarea completa.

Se bat ouale bine si se adauga peste compozitia de vinete, faina, sare si piper.

Toata compozitia se va pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se va da la cuptorul preincalzit, la foc mediu, timp de 30-40 minute.

Dupa racire se feliaza si se serveste cu salata sau sosuri. Pofta buna!

Sursa: bucatarianoastra.online.