Reteta de sarmale in frunze de stevie. Sunt o alternativa gustoasa comparativ cu cele din varza murata

Romanii sunt mari iubitori de sarmale, asta nu poate sa consteste nimeni. De aceea avem multe variante de preparare.

Daca v-ati plictisit de clasicele sarmale in foaie de varza sau pur si simplu nu mai gasiti varza murata in piete, o varianta excelenta sunt sarmalele in frunze de stevie, fiidnca tot este sezonul lor.

O sa vedeti ca sunt extrem de gustoase, si chiar este posibil sa va placa mai mult decat traditionalele sarmale in foaie de varza murata. Incercati si o sa va convigneti singuri.

Reteta de sarmale in frunze de stevie

Ingrediente sarmale in frunze de stevie

• 20 – 25 frunze de stevie
• 1 ceasca de orez
• 2 morcovi
• 3 cepe
• 1 pahar bulion
• 1 pahar untdelemn
• 1 lingură făină
• 1 litru bors
• 1 legatura de marar verde
• sare
• piper boabe si macinate

Mod de preparare sarmale in frunze de stevie

• Se toaca doua cepe si se pun la calit in uleiul incins, pana se inmoaie. Morcovii rasi se adauga in tigaia cu ceapa si se lasa pret de cateva minute. Dupa aceea se adauga orezul, sarea si piperul macinat. Se stinge cu apa, se amesteca bine si se lasa la fiert aproximativ 15 minute.
• Intre timp se oparesc frunzele de stevie. Separat, se taie o ceapa si se pune la calit, peste care se adauga bulion si faina si se amesteca bine. Se raceste orezul daca a inflorit.
• Se taie mararul foarte marunt apoi se amesteca in orez si se umplu sarmalele. Dupa ce se unge o cratita cu ulei se aseaza uniform in ea sarmalele. Se toarna peste borsul, boabele de piper iar cratita se pune in cuptor, neaparat acoperita cu un capac, in jur de o ora.

Pofta buna!

Sursa: adevarul.ro