Motivele pentru care se merita sa consumi zilnic suc de rosii

Publicat: 17 sept. 2018, 17:52 Autor: D. C. News

Rosiile sunt cele mai preferate legume vara. Asadar, nu puteti lasa sa treaca sezonul estival pentru a prepara deliciosul suc de rosii.

Sucul de rosii este mai valoros decat rosia proaspata, deoarece antioxidantii pretiosi din leguma devin mai usor de asimilat in conditiile fierberii.

Rosiile prelucrate termic contin o cantitate mare de licopen, un antioxidant cu efect dovedit impotriva cancerului. “Sucul de rosii are avantajul ca el concentreaza o cantitate mai mare de antioxidanti chiar decit rosia in sine, s-a constant acest lucru”, declara medicul Serban Damian.

Asadar, prepara suc de sosii si consuma-l din abundenta iarna. Se fierbe cu 0,5 % sare.

Motivele pentru care se merita sa consumi zilnic suc de rosii

Dar in coaja se gaseste cea mai mare cantitate de licopen. De obicei, aceasta se inlatura in timpul prepararii sucului de rosii. De aceea, conserva si rosii intregi in bulion. Sau taie-le in cuburi mici si conserva-le in suc de rosii. Foloseste-le in orice mancare gatita!

Roşiile uscate pot fi conservate şi în ulei de masline. Masa grasă stimulează absorbţia licopenului, substanţa activă din roşii. {i potenţează capacitatea acestuia de prevenire a cancerelor. Studii au dovedit că persoanele care consumă cantităţi constante de licopen îşi reduc riscul cancerului de prostată şi de sân.