Dieta fără carbohidrați. Meniul pe o săptămână

Dieta fără carbohidrați a devenit populară în ultimii ani datorită rezultatelor spectaculoase. Aceasta presupune eliminarea totală sau parțială a carbohidraților și o alimentație bazată pe proteine, grăsimi sănătoase și vitamine. Iată cum arată meniul și care sunt riscurile

Dieta fără carbohidrați sau dieta low carb, așa cum este numită ea în lumea întreagă, este foarte cunoscută și asta datorită numeroaselor vedete care au promovat această dietă de slăbit. 

Așa cum îi spune și numele, dieta fără carbohidrați presupune diminuarea cantităților de carbohidrați din alimentație sau chiar eliminarea lor.

Dieta fără carbohidrați. Ce presupune

Teoria pe care se bazează acest regim alimentar susține că aportul de carbohidrați (proveniți din pâine, cartofi, paște făinoase, orez) determină organismul să producă mai multă insulină, iar această, fiind un hormon care reglează metabolismul, încurajează, la rândul ei, depunerea grăsimilor. Așadar, regimul presupune practic excluderea tuturor carbohidraților (inclusiv a celor care se găsesc în anumite fructe și unele legume) pentru a constrânge organismul să ardă grăsimi.

Dieta fără carbohidrați. Ce gătim fără carbohidrați

Alimente permise în dieta fără carbohidrați

• legume – morcovi, varză, ţelină, salată verde, roşii, ceapă, castraveţi, spanac, broccoli, ciuperci
• fructe – mere, pere, portocale, căpşuni
• fructe oleaginoase – fistic, alune, caju
• carne – pui, curcan, vită, peşte, fructe de mare
• lactate – brânză slab degresată, iaurt cu conţinut redus de grăsimi
• ouă
• cafea, ceaiuri – neîndulcite

Citește și: Dieta Mayo. Varianta originală, de la Mayo Clinic

Dieta fără carbohidrați. Meniu pe zile

Idei de  meniuri fără carbohidrați 1

Micul dejun: omletă cu cât mai multe legume
Prânzul: iaurt cu fructe de pădure, fulgi de nucă de cocos și o mână de nuci.
Cină: chifteluțe cu legume.

Idei de  meniuri fără carbohidrați 2

Micul dejun: bacon și ouă
Prânzul: smoothie făcut cu lapte de cocos, puțină smântâna dulce, pudra proteica cu aromă de ciocolată și câteva fructe de pădure.
Cină: aripioare de pui făcute pe grătar, cu o garnitură de spanac crud

Idei de  meniuri fără carbohidrați 3

Micul dejun: ouă și legume, prăjite în unt sau ulei de cocos.
Prânzul: salată de creveți cu puțin ulei de măsline.
Cină: pui la grătar cu legume.

Idei de  meniuri fără carbohidrați 4

Micul dejun: omletă cu diverse legume, prăjită în unt sau ulei de palmier
Prânzul: smoothie cu lapte de cocos, fructe de pădure după preferința, migdale și pudra de proteine.
Cină: friptură și legume.

Idei de  meniuri fără carbohidrați 5

Micul dejun: ouă prăjite și bacon
Prânzul: salată de pui cu puțin ulei de măsline
Cină: cotlete de porc și garnitură de legume

Citește și: Dieta cu grapefruit. Cum să slabești în timp record

Dieta fără carbohidrați. Alimente interzise

• Legumele: cartofi fără coajă
• Fructele: jackfruit și mango (le poți păstra în cantități minime)
• Proteinele: carne de pui cu piele, carne roșie, cârnați, salam și salam pepperoni
• Lactatele: laptele și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt aromat și băuturi aromate pe bază de lapte
• Cerealele integrale: orez alb (totuși, poți mânca orezul alb cu condiția să incluzi alte 5 legume alături)
• Grăsimi și uleiuri: grăsimi animale, ulei vegetal, unt și margarină
• Băuturi: alcool, sucuri de fructe și legume procesate, băuturi carbogazoase și energizante

Contraindicații ale dietei cu carbohidrați

Dietele fără carbohidrați nu sunt recomandate persoanelor care suferă de boli ale rinichilor, de diabet și de boli ale ficatului. De asemenea, chiar dacă nu te încadrezi într-una din aceste categorii, tot există riscuri:

• constipație
• dureri de cap
• respirație neplăcută
• crampe musculare
• slăbiciune generală
• dispoziție fluctuantă
• probleme cu somnul (din cauza faptului că organismul tău are nevoie de timp pentru a se ajusta la acest nou regim)
• o să simți nevoia de a consuma alimente bogate în carbohidrați la începutul dietei
• s-ar putea să-ți fie foarte foame doar din cauza faptului că vei dezvolta pofte de alimente nesănătoase

Medicii spun că eliminarea carbohidraților din alimentație provoacă oboseală și nervozitate. În plus, multe dintre alimentele bogate în proteine au și un conținut mare de grăsimi saturate, ceea ce poate crește colesterolul și, implicit, riscul bolilor de inimă și al accidentelor vasculare.