Ce consumam in perioada postului? Acestea sunt cele mai sanatoase alimente care au un continut proteic mare

Sunt foarte multe persoane care doresc sa tina postul din calendarul ortodox si aleg sa consume alimente bogate in nutrienti, satioase si care sa aiba gust bun.

Pentru ca suntem nevoiti sa scoatem din alimentatie carnea, lactatele si ouale, acestea trebuie sa compenseze cu alte produse pe care le putem manca. Iata cateva alimente pe care le puteti consuma in postul Pastelui si care au un continut proteic crescut.

Ciupercile sunt considerate cele mai sanatoase alimente de post si totodata cel mai substitut pentru consumul de carne, insa au avantajul de a fi mai usor de digerat.  Ele sunt o sursa importanta de potasiu, fier, calciu, sodiu, fosfor.

Lintea este si ea una dintre cele mai sanatoase alimente de post. Este una dintre cele mai importante surse de fier. De fapt, aceata leguminoasa contine de doua ori mai mult fier decat carnea.

Cartoful poate fi considerat un aliment de post. Proteina din ei se apropie de proteine produselor animalice.

Quinoa este asemanatoare orezului, insa se fierbe mai usor fata de acesta. Este o sursa importanta de calciu, pe care il luam din majoritatea produselor lactate.

Fasolea este un alt aliment recomandat in perioada postului. Ea contine carbohidrati care nu cresc foarte rapid nivelul zaharului din sange. Continul de proteine este suplimentat de vitamina B si fier, acestea fiind surse pentru o vitalitate crescuta.

Soia se numara si ea printre cele mai sanatoase alimente de post. Ea ajuta la reglarea nivelului de colesterol si protejarea sanatatii cardiovasculare, dat fiind ca mare parte din grasimile continute de soia sunt nesaturate.

Nautul este asemanator cu fasolea din punct de vedere al cantitatii de proteine. El poate fi consumat sub forma de hummus, preparatul avand un gust extraordinar.

Sursa: csid.ro.