Florin Dumitrescu, reteţă de ardei umpluţi! Secretul pentru cel mai delicios preparat de post

Florin Dumitrescu a venit în ajutorul gospodinelor cu o reţetă delicioasă de post. Fostul jurat de la Chefi la cuţite a explicat pas cu pas cum puteţi obţine cei mai buni ardei umpluți. Aveţi nevoie de câteva ingrediente şi puţină răbdare.

Până pe 24 decembrie românii se află în perioada de post. În aceste zile, foarte mulţi au renunţat la produsele de origine animală, precum carne, lapte ouă sau brânzeturi. Pentru a trece mai uşor peste Postul Crăciunului, Florin Dumitrescu a pregătit o delicioasă reţetă de ardei umpluţi.

Florin Dumitrescu te învaţă pas cu pas cum să facă cei mai buni ardei umpluţi

Puțini sunt cei care știu că ardeii umpluți pot fi gătiți…fără carne. Există ardei umpluți de post, iar o rețetă fabuloasă o are Chef Florin Dumitrescu.

Iată ce ingrediente îți trebuie pentru ardei umpluți de post:

• Orez
• Ardei gras
• Usturoi
• Ceapă
• Puțin morcov
• Ciuperci curățate
• Zucchini
• Roșii
• Ulei de măsline

Modul de preparare al ardeilor umpluți de post:

Primul lucru, se pune orezul la spălat.

„Este foarte important ca orezul să stea peste noapte în apă, dar dacă nu se poate, trebuie spălat în câteva ape, să se elimine toxinele din el. Orezul vine din siloz”, este sfatul lui Chef Florin Dumitrescu.

Apoi, legumele ceapa, morcovul şi usturoiul se toacă cubulețe și se pun la călit într-o tigaie, în ulei de măsline. După, se adaugă ciupercile, apoi orezul (o mână de orez înseamnă o porție). Se adaugă și puțină apă.

Se oprește focul, iar apoi se adaugă și dovlecel verde (zucchini) tăiat cubulețe. De preferat partea mai cojoasă a dovlecelului.

Umplutura se adaugă în ardei, se pune o felie de roșie deasupra, iar apoi capacul de ardei. Ardeii se pun în tavă și se toarnă peste ei sos de roșii, în care să fiarbă. Se țin o oră la cuptor, la 170 de grade.

Fostul jurat de la Chefi la cuţite, surpriză uriaşă pentru fani

Se pare că celebrul bucătar nu pierde deloc vremea. Pentru că acum are mai mult timp liber, a decis să retipărească sutele de reţete pe care le are. Va face asta într-un nou format, este vorba de cărţi ecologice la un preţ special.

„V-am pregătit o surpriză! Mi-am dorit să retipăresc cărțile mele pe o hârtie ecologică, iar din grijă pentru mediu am folosit hârtie certificată FSC, conservând pădurile pentru un viitor mai verde.(…) Și, pentru că îmi doresc să gătiți cu mine în această iarnă și să ajungă cărțile mele la cât mai mulți dintre voi, v-am pregătit un pachet cu un preț special!”, a scris Florin Dumitrescu pe pagina sa de Facebook.

 

Sursă foto: colaj CIAO