Oare cati dintre noi consumam bors, varza murata sau castraveti murati? Afla ca toate acestea sunt medicamente naturiste pentru vindecarea unor boli extrem de greu de tratat. Sunt bogate in probiotice care ajuta extrem de mult flora intestinala.
Dar haideti sa vedem ce avantaje poti avea daca consumi alimente fermentate.
-sunt un fel de produse predigerate, adica sunt usor de digerat, iar corpul poate absorbi lesne nutrientii din ele.
-prin fermentatie se elimina acidul fitic care exista in cereale, fasole, mazare, seminte etc. Reducerea nivelului de acid fitic usureaza absorbtia de minerale astfel ca si tranzitul intestinal se face mai rapid.
Varza murata. Contine vitaminele C, B si K si furnizeaza o multime de probiotice. Daca o cumperi din magazin si nu o faci in casa alege sortimentul nepasteurizat.
Miso. Facuta din boabe de soia fermentata, miso este o sursa excelenta de mangan, zinc si antioxidanti. Se foloseste mai mult la supe, dar poate fi utilizata si in alte retete.
Muraturile. Acestea contin culturi de enzime, care fac ca tranzitul intestinal sa fie mai eficient.
Sursa: sfatulparintilor.ro.