Este vorba despre broccoli, care stim ca nu este agreata de toata lumea, in special de copii, insa este extrem de nutrititva.
Broccoli este o leguma care face parte din familia cruciferelor si este folosita foarte des in alimentatie, datorita proprietatilor benefice asupra organismului.
Trebuie sa stiti ca leguma broccoli are un continut bogat in glucide, vitamine, saruri minerale, dar si o valoare nutritiva si alimentara ridicata.
Ceea ce trebuie sa retineti este faptul ca este considerat alimentul cel mai bun pentru a lupta impotriva cancerului, datorita compozitiei de sulforafan.
Datorita acestei compozitii, genele noastre primesc un semnal pentru a stimula productia de enzime care are rolul de a detoxifia potentialele produse cu cumpozitie, care cauzeaza cancerul.
Mai mult, sulforafanul este cel care ucide si bacteria helicobacter pilori, cauzatoare de ulcere.