Salata de boeuf ca la mama acasă! Rețeta de Crăciun a copilăriei

Salata de boeuf este un preparat tradițional românesc, adesea servit la ocazii speciale. Iată o rețetă simplă pentru a prepara salata de boeuf:

Ingrediente:

• 500 g carne de vită (sau piept de pui, după preferințe)
• 3-4 cartofi medii
• 2-3 morcovi
• 1 țelină mică
• 3-4 castraveți murați
• 200 g mazăre (proaspătă sau din conservă)
• 3-4 ouă fierte
• 200-250 g maioneză
• 1-2 linguri de muștar (opțional)
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Fierberea cărnii: Pune carnea de vită într-o oală cu apă și adaugă sare. Fierbe până când carnea este fragedă (aproximativ 1-1,5 ore). După fierbere, scoate carnea și las-o să se răcească, apoi taie-o în cubulețe mici.
2. Fierberea legumelor: În aceeași apă (sau în apă proaspătă), adaugă cartofii, morcovii și țelina tăiate în cuburi. Fierbe-le până devin fragede, dar nu prea moi. După ce s-au fiert, scurge apa și lasă legumele să se răcească.
3. Pregătirea ingredientelor: Taie castraveții murați în cubulețe mici. Dacă folosești mazăre din conservă, scurge-o bine.
4. Amestecarea salatei: Într-un bol mare, combină carnea tăiată, legumele fierte, mazărea și castraveții murați. Adaugă maioneza și muștarul (dacă dorești) și amestecă totul delicat. Potrivește de sare și piper după gust.
5. Garnisirea: Transferă salata pe un platou și decorează cu ouă fierte tăiate felii și, dacă dorești, cu pătrunjel proaspăt.
6. Răcirea: Lasă salata să stea la frigider pentru câteva ore înainte de a o servi, pentru a se intensifica aromele.

Salata de boeuf este delicioasă și se poate servi ca aperitiv sau fel principal. Poftă bună!

foto: arhiva ciao.ro