Rețetă tradițională. Cum să prepari un magiun de prune ca al bunicii

Astăzi, ne întoarcem la tradițiile culinare ale copilăriei și vă aducem în prim-plan o rețetă de magiun pe care bunica o prepara cu dragoste și migală. Iată cum să prepari cel mai bun magiun, ca al bunicii! 

Într-o perioadă în care totul era făcut manual și cu ingrediente naturale, magiunul era un adevărat deliciu, nelipsit din cămara oricărei gospodării. Această rețetă tradițională, transmisă din generație în generație, nu doar că aduce aminte de vremurile de odinioară, dar  ne și încântă papilele gustative cu savoarea sa autentică. Haideți să redescoperim împreună secretul acestui preparat deosebit, care ne poartă cu gândul la zilele petrecute în casa bunicilor. 

Cum să prepari un magiun ca al bunicii

Prepararea magiunului tradițional este extrem de simplă și necesită doar două ingrediente. Este dulcele perfect pentru oricine dorește o gustare naturală și delicioasă. Cu aceste două ingrediente, vei obține un magiun aromat și sănătos, perfect pentru a fi savurat în orice moment.  

Ingrediente necesare:

• 5 kg prune
• 500 g zahăr (opțional)

Mod de preparare:

1. Spală fructele și elimină-le pe cele deteriorate. 
2. Taie fructele în jumătăți și îndepărtează sâmburii. 
3. Așază fructele într-un vas mare, preferabil din tuci sau fontă. Dacă dorești un magiun foarte dulce, adaugă zahăr. 
4. Amestecă ocazional până când compoziția începe să fiarbă. 
5. Când începe să fiarbă, amestecă constant pentru a preveni lipirea pastei. 
6. Fierbe magiunul timp de câteva ore, amestecând frecvent. Este gata atunci când pasta devine bine legată și tare. 
7. Toarnă magiunul în borcane curate și preîncălzite pentru a preveni spargerea acestora din cauza temperaturii ridicate. 
8. Sigilează borcanele, înfășoară-le în textile groase (pături) și lasă-le să se răcească până a doua zi. 
9. Depozitează borcanele într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o debara, cămară sau pivniță. 

Magiunul preparat în casă poate fi consumat atât în prăjituri, cât și ca atare, fiind atât gustos cât și sănătos. 

 

Sursă foto: social media