Rețetă de salam de biscuiți ca în copilărie. Desertul simplu ca la mama acasă

Salamul de biscuiți este unul dintre cele mai iubite deserturi ale copilăriei. Preparat rapid și fără coacere, acest dulce tradițional a fost prezent în multe case, fiind preferat pentru gustul său bogat și pentru ingredientele simple.

Rețeta clasică de salam de biscuiți se face din biscuiți simpli, cacao, unt și zahăr, iar în multe variante se adaugă nuci, stafide sau rahat pentru un plus de aromă.

Ingrediente pentru salam de biscuiți

Pentru a pregăti acest desert delicios ai nevoie de câteva ingrediente ușor de găsit:

• 500 g biscuiți simpli

• 200 g unt

• 150 g zahăr

• 3 linguri cacao

• 200 ml lapte

• 100 g nucă sau alune

• 50 g stafide sau rahat (opțional)

• esență de rom sau vanilie

• zahăr pudră sau cocos pentru decor

Mod de preparare

Primul pas este mărunțirea biscuiților. Aceștia pot fi rupți cu mâna sau zdrobiți ușor cu un sucitor, astfel încât să rămână bucăți de diferite dimensiuni.

Într-o cratiță se pun laptele, zahărul, cacaoa și untul. Amestecul se încălzește la foc mic până când untul se topește complet și compoziția devine omogenă.

După ce s-a răcit puțin, compoziția se toarnă peste biscuiții mărunțiți. Se adaugă nucile, stafidele sau rahatul, precum și esența de rom sau vanilie.

Totul se amestecă bine până când biscuiții absorb lichidul și se formează o compoziție densă.

Cum se formează salamul de biscuiți

Compoziția se pune pe o folie alimentară sau pe hârtie de copt și se rulează în formă de salam. Pentru un aspect tradițional, ruloul se poate tăvăli prin zahăr pudră sau fulgi de cocos.

Desertul se pune la frigider pentru aproximativ 2-3 ore, până când se întărește și poate fi tăiat în felii.

Trucuri pentru un salam de biscuiți perfect

Pentru un gust mai intens, poți adăuga în compoziție bucăți de ciocolată sau alune prăjite. De asemenea, biscuiții digestivi sau cei cu cacao pot oferi o aromă diferită.

Un alt truc este să lași desertul la frigider peste noapte, astfel încât aromele să se combine mai bine.

Salamul de biscuiți rămâne unul dintre cele mai simple și gustoase deserturi, iar gustul său aduce aminte de prăjiturile pregătite în copilărie.