Mulți îl folosesc greșit: ce rol are cu adevărat sertarul de sub cuptor

Poate că și tu ai folosit sertarul extensibil de sub cuptor pentru a depozita cratițe, tigăi sau tăvi. Este o soluție la îndemână atunci când spațiul din bucătărie pare mereu insuficient — dar acest compartiment are de fapt un scop complet diferit și mult mai util, decât ai crede.

Mulți producători de aragaze și cuptoare proiectează sertarul de sub cuptor ca un spațiu care poate menține mâncarea caldă după ce a fost gătită, folosind căldura reziduală sau, în unele modele, un element de încălzire dedicat.

În loc să fie o zonă de depozitare improvizată, acest sertar poate fi folosit pentru:

• a păstra preparatele calde înainte de servire, fără a le usca sau răci;

• a menține mâncarea la o temperatură constantă, ideală dacă pregătești mai multe feluri sau gătești pentru familie;

• a obține o textură mai bună pentru anumite preparate, precum pâinea dospită sau dulciurile topite ușor, dacă cuptorul are funcție de încălzire în compartiment.

De ce să nu depozitezi oalele acolo

Deși pare convenabil, folosirea sertarului pentru depozitare poate fi periculoasă sau dăunătoare pe termen lung:

• Plasticul și materialele sensibile se pot deforma sau topi dacă sertarul se încălzește în timpul funcționării cuptorului;

• hârtia, folia de aluminiu sau textilele pot fi expuse la căldură accidental și chiar reprezintă un risc de incendiu;

• chiar și unele ustensile metalice pot fi afectate dacă sunt supuse constant la temperaturi ridicate atunci când sertarul este folosit în scopul său real.

Cum să profiți la maximum de spațiul de sub cuptor

Pentru a folosi acest spațiu așa cum a fost gândit:

• verifică instrucțiunile aparatului tău — unele modele au un control special pentru setarea temperaturii în sertar;

• folosește-l pentru a menține preparatele calde înainte de servire, nu ca depozit permanent;

• dacă sertarul nu are element de încălzire propriu, profită de căldura reziduală pentru a păstra mâncarea caldă o perioadă scurtă de timp;

• nu lăsa acolo recipiente din plastic, hârtie sau articole inflamabile.

Practic și simplu: un secret din bucătării pe care îl folosești poate de zeci de ani

Mulți dintre noi l-au folosit fără să știe scopul real al sertarului de sub cuptor, însă acum că știi la ce folosește cu adevărat, îl poți integra mai eficient în viața de zi cu zi — pentru ca mâncarea să rămână caldă și gustoasă de la cuptor direct pe masă, fără griji sau improvizații inutilă.

foto: social media