Unele persoane prefera mancarea de tip street food picanta, inca acest stand din New Delhi, India, a dus lucrurile la un cu totul alt nivel. Pradhuman este a patra generatie din familia care are standul de street food din New Delhi, insa servesc paan-ul in flacari de putin peste un an.
Hrana in flacari este servita trecatorilor amatori de senzatii tari direct din mana celui care o prepara. Clientul nu o atinge. Inainte de a-i fi indesata in gura bucata de paan, vanzatorul il avertizeaza: „Fii atent sa nu scapi nicio picatura pe haine. Nu-ti face griji! Nu ti se intampla nimic”, le spune barbatul inainte de a le impinge hrana in flacari.
Cei suficient de curajosi sa incerce felul controversat de mancare au fost incantati de servire, dar si de gust: „Paan-ul a fost foarte bun. Mi-a luat mintile”, a spus un trecator care a incercat minunea alimentara.
Pradeep consuma de mult timp mancarea celor de la standul Pradhuman: „Vin in acest loc de aproape 20 de ani. In acesti 20 de ani e a treia generatie pe care o vad aici. Bunicul lui obisnuia sa stea aici sa vanda Paan. Acum tatal e acolo, fiul si nepotul sunt aici. mancarea e buna, iar servirea e inedita. Oamenilor le place focul. E ceva cu totul inedit sa iei focul in gura”, a declarat barbatul.
Paan-ul este un fel de mancare traditional indian, cu ingrediente secrete care e considerat a avea proprietati medicinale. Se spune ca ar putea vindeca racelile, gripele sau durerile in gat.
Citeste si: