Maioneză de casă! Rețetă ușoară și rapidă, gata în 5 minunte

Maioneză de casă. Iată o rețetă simplă pentru a prepara maioneză acasă:

Ingrediente:

• 1 ou (la temperatura camerei)
• 200 ml ulei (de floarea soarelui sau ulei de măsline)
• 1 linguriță muștar (opțional)
• 1 linguriță oțet sau suc de lămâie
• Sare, după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o emulsie bună.
2. Amestecarea: Într-un recipient înalt (un borcan sau un bol), adaugă oul, muștarul, oțetul sau sucul de lămâie și un praf de sare.
3. Adăugarea uleiului: Toarnă uleiul peste celelalte ingrediente. Este important ca uleiul să fie turnat lent.
4. Mixare: Folosește un blender vertical (sau un mixer) și introdu-l în recipient, ajungând până la fund. Pornește mixerul la viteză mică și, după câteva secunde, începe să-l ridici lent spre suprafață. Vei observa cum compoziția începe să se emulsioneze și să devină mai groasă.
5. Ajustarea gustului: După ce maioneza este bine legată, gustă și ajustează cu sare sau adaugă mai mult oțet sau lămâie, dacă dorești.
6. Depozitare: Pune maioneza într-un recipient curat și închide-l bine. Poate fi păstrată la frigider timp de câteva zile.

Sfaturi:

• Dacă vrei o maioneză mai ușoară, poți folosi ulei de măsline extravirgin, dar acesta poate da un gust mai puternic.
• Poți adăuga condimente suplimentare, cum ar fi usturoi sau ierburi aromatice, pentru a varia aroma maionezei.

Poftă bună!