Gogoși de post! Cea mai simplă și rapidă rețetă

Gogoși de post! Cea mai simplă și rapidă rețetă.

Gogoși de post sunt o delicatesă tradițională, perfectă pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală în perioada postului. Iată o rețetă simplă pentru a prepara gogoși de post:

Ingrediente:

• 500 g făină
• 250 ml apă călduță
• 50 g zahăr
• 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
• 50 ml ulei (plus pentru prăjit)
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 vârf de cuțit sare
• Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
• Zahăr pudră pentru decorare (opțional)

Instrucțiuni:

1. Activarea drojdiei: Într-un bol mic, dizolvă drojdia în apă călduță, adăugând o lingură din zahărul măsurat. Lasă să stea 10-15 minute, până când drojdia devine spumoasă.
2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina, restul de zahăr, zahărul vanilat, sarea și coaja de lămâie. Adaugă amestecul de drojdie și uleiul. Frământă aluatul până devine elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină.
3. Fermentarea: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald, ferit de curent, timp de aproximativ 1-2 ore, sau până când își dublează volumul.
4. Formarea gogoșilor: După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până obții o grosime de aproximativ 1 cm. Taie gogoșile cu un pahar sau un cutter, apoi lasă-le să mai crească timp de 30 de minute.
5. Prăjirea: Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul. Când uleiul este fierbinte, prăjește gogoșile pe fiecare parte până devin aurii. Așază-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
6. Decorarea: După ce s-au răcit, poți presăra zahăr pudră deasupra gogoșilor.

Aceste gogoși de post sunt delicioase și pot fi servite ca desert sau gustare. Poftă bună!

foto: arhiva ciao.ro