Florin Dumitrescu, semnal de alarmă cu privire la un aliment adorat de români: „Te fac să nu mai mănânci în viața ta”

Florin Dumitrescu, semnal de alarmă cu privire la un aliment adorat de români: „Te fac să nu mai mănânci în viața ta”.

Chef Florin Dumitrescu, cunoscutul jurat al emisiunii „MasterChef”, a tras un semnal de alarmă cu privire la consumul de pâine, un aliment de bază pentru mulți români.

Florin Dumitrescu, semnal de alarmă cu privire la un aliment adorat de români

Într-un interviu recent acordat în cadrul podcastului moderat de George Buhnici, celebrul chef a povestit despre un incident care l-a șocat.

Un prieten de-ai său, care deținea o brutărie, a observat cum un afânător lichid utilizat în producția de pâine a provocat o gaură de 12 centimetri în betonul atelierului său. Acest incident l-a făcut pe Dumitrescu să sublinieze importanța alegerii conștiente a pâinii pe care o consumăm zilnic.

„Dacă vrei, te fac să nu mai mănânci pâine în viața ta”, a declarat Dumitrescu, explicând că ingredientele folosite în pâinea ieftină pot fi dăunătoare sănătății.

El a mărturisit că, din acest motiv, preferă să mănânce lipie, realizată doar din făină și apă.

Rețeta lui Florin Dumitrescu de prăjitură cu mălai

Ingrediente pentru prăjitura cu mălai 

• 100 g de mălai 

• 200 g de făină 

• 150 g zahăr pudră 

• un praf de copt 

• un vârf de linguriță de bicarbonat de sodiu 

• 300 ml lapte de migdale 

• o portocală și coaja ei 

Mod de preparare:

Se adaugă praful de copt și bicarbonatul de sodiu în bol, amestecând bine pentru a le distribui uniform în compoziție. După aceea, se adaugă treptat laptele de migdale, mixând continuu până când amestecul devine omogen. La final, se adaugă coaja de portocală rasă, care va oferi un parfum proaspăt și un gust deosebit prăjiturii. 

În timp ce pregătim compoziția, cuptorul se preîncălzește la 170 de grade Celsius. Compoziția se toarnă într-o tavă, asigurându-ne că am întins uniform praful de copt înainte, pentru a facilita creșterea prăjiturii în timpul coacerii. 

Prăjitura cu mălai se coace timp de aproximativ 30 de minute, până când capătă o nuanță aurie și o crustă ușor crocantă. În timp ce prăjitura este la cuptor, pregătim siropul din patru lingurițe de zahăr pudră și sucul stors de la portocala a cărei coajă am folosit-o anterior, amestecând până la dizolvarea completă a zahărului. 

După ce prăjitura s-a copt, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească complet. Când este răcită, se toarnă uniform siropul de portocală deasupra, pentru a o îmbiba și a-i adăuga o notă de prospețime. În final, se decorează cu felii subțiri de portocală pentru un aspect atractiv și un plus de savoare. 

foto: social media