Florin Dumitrescu: “Am tot ce îşi poate dori un om. Nu îmi mai doresc nimic”

De o bună bucată de timp, Cătălin Scărlătescu, Sorin Bontea și Florin Dumitrescu sunt la cuțite. Au fost colegi la MasterChef, la Pro TV, au coborât apoi împreună în Bucătăria iadului (Hell’s Kitchen) la Antena 1, iar acum sunt la cuțite. Chefi la cuțite. Au noroc: cuțitele lor sunt supravegheate atent de un pistol. De fapt, de o Pistol. Gina Pistol este prezentatoarea show-ului, ai cărui jurați sunt cei trei chefi. Rampa lor de lansare a fost Pro TV-ul, de unde au plecat în 2014, urmând-o pe producătoarea Mona Segall, care și ea plecase la Antena 1. Cu notorietatea imensă câștigată la Pro, le-a fost simplu să revină pe sticlă la postul concurent al Pro TV-ului, Antena 1.

“Am tot ce îşi poate dori un om în viaţa asta. Nu îmi doresc nimic mai mult decât am acum.”

Florin Dumitrescu este cel mai tânăr dintre Chefii de la Antena 1 aflați la cuțite. Are doar 30 de ani, dar gătește de la 14. Începuturile sale în acest domeniu nu au fost pictate în nuanțe de roz. A pornit de jos, foarte de jos, a spălat faianța, a făcut curățenie, a curățat legume, dar în tot în acest timp mai și trăgea cu ochiul la gătit. A fost numit Chef la numai 18 ani, iar la 19, pentru că era dornic să învețe cât mai mult, a plecat în Italia, unde a stat trei ani.

A lucrat la un restaurant la care gătea 800 de porții și la un hotel de patru stele, avându-l ca maestru pe celebrul bucătar italian Mirco Botoni. După trei ani în Peninsulă, a revenit în România și s-a angajat ca Chef la unul dintre cele mai bune restaurante din București. De-a lungul vremii, Chef Dumitrescu a gătit pentru vedete precum Nicolas Cage, Dolph Lundgren, Roger Federer, Wesley Snipes, Francis Ford Coppola, Jean-Claude Van Damme. A gătit chiar și pentru Ion Iliescu, așa se explică, poate, longevitatea fostului președinte al României.

Chef Florin niciodată nu a avut stofă de burlac. Nici de burlac convins, nici de burlac neconvins. În urmă cu trei ani s-a căsătorit cu Cristina Sima, după o relație de patru ani. Cei doi s-au cunoscut în restaurantul unde lucra Florin și unde ea venise pentru degustarea unui nou fel de mâncare din meniul localului. De la degustare de mâncare la degustare de destin a fost un pas mic pentru omenire, dar mare pentru ei.

Prima mâncare pe care Cristina i-a gătit-o vreodată lui Florin a fost o mâncare de cartofi cu cârnați, în care pusese mult prea mulți ardei iuți. Uneori, dragostea este picantă. Sau, pe englezește, love is hot. Mâncarea aceea picantă a fost totuși de bun augur, căci Florin și Cristina au rămas împreună. Au două fetițe, Ava și Mia Victoria.

Soția sa i-a făcut un foarte sugestiv portret, din cuvinte: „Pentru unii, el este un simplu bucătar, pentru alţii este juratul sever, sexy şi impulsiv. Însă indiferent că vine târziu acasă mirosind a mâncare, că este perfecţionist, că are plete şi e nebărbierit, că este impulsiv şi pasionat de ceea ce face, că de multe ori mă enervează cu buna lui dispoziţie, pentru mine el este Florin, iubitul meu, bucătar de meserie şi artist din pasiune“.

Atunci când în 2015 i s-a născut al doilea copil, Chef Florin a simțit nevoia, într-o postare pe Facebook, să își treacă în revistă, pe scurt, viața: „Au fost câteva momente în viaţa mea în care am fost mândru de mine. Am câştigat campionate Naţionale şi municipale la polo în copilărie. Am gătit pentru mese importante şi împreună cu echipele de bucătari din care am făcut parte am scos service-uri demne de cartea recordurilor. Am ajuns să fiu primul jurat MasterChef sub 25 de ani din lume. Am ajuns să fiu Chef-ul Hell’s Kitchen la 27 de ani, primul din lume.

Am un restaurant de succes şi o echipă frumoasă de care sunt mândru, bucătari, ospătari şi management. Am tot ce îşi poate dori un om în viaţa asta. Nu îmi doresc nimic mai mult decât am acum. Dar cel mai important pentru mine şi momentele în care mă simt un adevărat învingător sunt acestea, în care dragostea învinge. Am o familie foarte frumoasă şi, mulţumesc lui Dumnezeu, sănătoasă. Iubitele mele, vă mulţumesc pentru tot ceea ce sunteţi. Aţi reuşit să mă faceţi să mă simt un bărbat împlinit şi să depăşim toate momentele mari din viaţa mea, iar reţeta succesului sunteţi voi. Vă iubesc mult“.