EXCLUSIV | Florin Dumitrescu vrea să se mute la țară! Ce planuri de viitor are celebrul chef de la PRO TV: “Vreau să-mi iau capre, găini”

Florin Dumitrescu are parte de o carieră înfloritoare în domeniul gastronomic, se simte excelent ca jurat la emisiunea MasterChef de la Pro TV, care îi permite o libertate mult mai mare pentru planurile personale, având în vedere că se filmează un singur sezon pe an, așa cum și-au dorit el și colegii lui, Sorin Bontea și Cătălin Scărlătescu. Celebrul Chef are o familie frumoasă, soția și cele două fiice reprezentând echilibrul lui. În interviul exclusiv acordat pentru CIAO.RO, Florin Dumitrescu ne-a povestit despre investiția majoră pe care a făcut-o, dar și despre planul pe termen lung pe care îl are.

Florin Dumitrescu este prevăzător și se gândește la viitorul familiei. Chiar dacă fetele sunt eleve, celebrul chef a făcut deja o investiție într-o proprietate, dezvăluindu-ne ideile pe care intenționează să le pună în practică la un moment dat.

Florin Dumitrescu: “Aș vrea să mă pregătesc de acum pentru perioada în care trebuie să eliberez casa, să le predau cheile”

Urmează o perioadă de relaxare pentru tine.

Vreau să-mi iau placa să mă duc pe munte, să stau cât se poate de mult. Vreau să mă mut la țară, vreau să am foarte multe planuri cu timpul meu liber. E mult mai bine acum. Un singur sezon de MasterChef pe an cumva ne permite să avem și libertatea de a face alte lucruri. Mi-aș dori să-mi deschid și un restaurant. Aș vrea să am mai mult timp la dispoziție pentru mine.

Ai amintit de casă la țară. Ai început demersul? În ce stadiu sunteți? E demarată construcția? O cumpărați de-a gata? Va fi o reședință de vacanță sau chiar vreți să vă mutați în afara orașului?

Aștept branșamentele și e gata. Știi că bunicii noștri nu erau fraieri când se gândeau din timp la retragere. Și fetele mele încă sunt micuțe și aș vrea să mă pregătesc de acum pentru perioada în care trebuie să eliberez casa, să le predau cheile și să mă duc eu în altă parte unde să nu le încurc prea tare. Și atunci, dacă nu încep de acum, cand?

Florin Dumitrescu: “Scopul meu cumva e să mă întorc într-o sustenabilitate reală”

Mai e timp, totuși sunt în școala generală, nu?

Știți cât de repede trece timpul? Foarte repede și acum sunt bine, sunt sănătos, sunt în putere, de ce nu?

Ce ți-ai dorit la această casă în afara orașului? Îți dorești cumva să fie și teren, să creșteți la un moment dat și animale sau nu?

Vreau să-mi iau capre, vreau să-mi iau găini, vreau să-mi iau cutii să pot să-mi fac niște grădini de legume. Adică cred că scopul meu cumva e să mă întorc într-o sustenabilitate reală și am de învățat și studiez treaba asta. Nu mă pricep atât de bine, știu să gătesc, dar nu știu să cresc. Și mi-aș deschide cumva orizontul ăsta.

Florin Dumitrescu: “Majoritatea bucătarilor mari își cresc singuri legumele”

Cum a fost copilăria ta? Presupun că ai crescut la bunici, undeva la țară.

Nu, mergeam periodic, dar nu eram mare fan. Eu sunt crescut în București, Berceni colț cu Rahova și acum stau în Dămăroaia. Deci eu sunt băiat de oraș, am trăit toată viața mea în oraș, nu-mi place atât, nu mi-a plăcut atât de mult natura, în general mă făcea să adorm foarte repede. Prea mult oxigen mă dormea. Dar mă gândesc cumva că aș vrea să mă întorc în povestea asta pentru că în meseria mea cam ăsta este scopul, să poți să fii sustenabil în adevăratul sens al cuvântului. Majoritatea bucătarilor mari își cresc singuri legumele și atunci cred că prima sămânță pe care o plantez pentru câciuma mea este grădina.

Soția a primit bine acest plan al tău? Te-a sprijinit sau a trebuit să duci muncă de lămurire că e ok o astfel de investiție?

Facem o echipă foarte bună. Eu cu soția mea nu avem discuțiile în contradictoriu. De regulă sunt constructive și asta n-a fost una dintre ele, deloc. Nu, ne place să ne știm în siguranță și atunci e mai simplu.

Foto: Instagram