Imagini greu de privit! Cum sunt indopate cu forta ratele pentru a produce delicatesa extrem de scumpa din ficatul lor

Cum sunt indopate cu forta ratele pentru a produce foie gras! Un documentar despre una dintre cele mai faimoase delicatese la nivel mondial, foie gras, a starnit nenumarate controverse. Productia realizata de Zagat incearca sa examineze toate laturile povestii.

Analiza incepe din ferma unde ratele sunt indopate cu mancare, la chefii care gatesc delicatesa, la organizatiile care se opun procedeului de imbuibare fortata a animalelor si merge pana la expertii in animale care inteleg si explica biologia ratelor.

La un moment dat productia de foie gras a fost sistata in Statele Unite ale Americii, insa aceasta restrictie nu a fost una de durata. In zilele noastre se poate comanda delicatesa in majoritatea restaurantelor.

Cum sunt indopate cu forta ratele pentru a produce foie gras!

Controversa iscata in jurul acestui subiect are in vedere doua aspecte principale: cum sunt crescute animalele si procesul de hranire fortata a ratelor pentru a le ingrasa ficatul.

Cei care militeaza pentru protectia animalelor sunt indignati de faptul ca ratele sunt hranite fortat prin intermediul unei tevi metalice care li se indeasa pe gat de 3 ori pe zi.

Astfel se face ca ficatul lor se „imbolnaveste”, iar pasarile trebuie sacrificate. Se pare ca ficatul unei rate crescute intr-una dintre astfel de ferme e de 10 ori mai umflat decat al unei rate crescute in altfel de conditii.

Pentru a forta cresterea ficatului, pasarea trebuie sa ingurgiteze o cantitate uriasa de porumb in cateva secunde. Prin aceasta metoda ficatul devine de 10 ori mai mare decat in mod obisnuit, si produce steatoza hepatica – adica o pasare bolnava.