Ciorbă de post gustoasă și sănătoasă: rețeta simplă care iese perfect de fiecare dată

În perioadele de post sau atunci când vrei o masă mai ușoară, o ciorbă de legume bine făcută poate fi alegerea ideală. Nutriționiștii spun că preparatele de post pot fi nu doar sănătoase, ci și foarte gustoase, dacă sunt gătite corect și cu ingredientele potrivite.

De ce să alegi ciorba de post

Ciorbele fără carne sunt apreciate pentru conținutul ridicat de fibre, vitamine și antioxidanți. În plus, sunt mai ușor de digerat și pot contribui la hidratarea organismului.

Beneficii:

• aport ridicat de nutrienți din legume

• conținut redus de grăsimi

• senzație de sațietate fără multe calorii

• potrivite pentru detoxifiere ușoară

Rețetă de ciorbă de post cu legume – ingredientele necesare

Pentru aproximativ 4–6 porții ai nevoie de:

• 2 morcovi

• 1 ceapă mare

• 1 ardei gras

• 1 rădăcină de pătrunjel

• 1 dovlecel mic

• 2 cartofi

• 200 g fasole verde sau mazăre

• 2 linguri ulei

• 2 linguri pastă de roșii sau 300 ml suc de roșii

• borș sau zeamă de lămâie, după gust

• sare, piper

• leuștean sau pătrunjel proaspăt

Mod de preparare pas cu pas

1. Taie toate legumele cubulețe.

2. Călește ceapa în ulei 2–3 minute, până devine ușor translucidă.

3. Adaugă morcovul, rădăcina de pătrunjel și ardeiul și mai gătește câteva minute.

4. Pune aproximativ 2 litri de apă și lasă să fiarbă 10–15 minute.

5. Adaugă cartofii, dovlecelul și fasolea verde sau mazărea.

6. După ce legumele sunt aproape fierte, adaugă sucul de roșii.

7. Acrește cu borș sau lămâie, după preferință.

8. Potrivește de sare și piper și adaugă verdeața la final.

Ciorba este gata când toate legumele sunt fragede și aromele bine legate.

Trucuri pentru o ciorbă de post mai gustoasă

• Adaugă un ardei iute pentru aromă intensă.

• Folosește borș natural pentru un gust autentic.

• Pune verdeața la final pentru prospețime.

• Pentru consistență, poți adăuga puțin orez sau tăiței de post.

Variante populare de ciorbă de post

Există multe rețete apreciate:

• ciorbă de fasole

• ciorbă de legume cu borș

• ciorbă de cartofi

• ciorbă de lobodă

• ciorbă de ciuperci

Concluzie

Ciorba de post este o alegere sănătoasă, accesibilă și ușor de preparat, potrivită pentru orice perioadă a anului. Cu ingrediente simple și câteva trucuri culinare, poți obține un preparat gustos și hrănitor pentru întreaga familie.

foto: social media