Cea mai simplă rețetă de gogoși de post. Sunt gata în 20 de minute!

Aveți poftă de ceva dulce, dar țineți post? Atunci noi avem rețeta! Gogoși de post simple și foarte pufoase, ca la gogoșerie, aromate și dolofane, prăjite în baie de ulei sunt desertul ideal: ieftin, apetisant, extrem de ușor de făcut, ce nu are nevoie de umpluturi sau arome speciale.

Ingrediente:

• 1 kg făină albă
• 10 gr drojdie uscată
• 50 gr zahăr
• 50 gr zahăr vanilinat
• 30 ml esență de vanilie
• 100 ml apă caldă
• 400 ml apă minerală
• 1/2 linguriță sare
• 100 gr zahăr pudră, vanilinat, pentru pudrat

Mod de preparare:

Pentru aluat, vom cerne aproximativ 850 – 900 de grame de făină într-un vas. Apoi, facem o adâncitură la mijlocul făinii și turnăm drojdia și zahărul. Punem apa caldă și amestecăm cele două ingrediente până la diluare, iar apoi acoperim vasul și lăsăm drojdia să-și facă treaba.

Peste făina din vas presărăm sarea și zahărul vanilinat. Începem să adăugăm făină peste amestecul de drojdie și zahăr și turnăm, treptat, apa minerală și esența de vanilie. Amestecăm până se omogenizează totul, apoi frământăm aluatul. Prima oară în vas, apoi pe masa de lucru presărată cu făină.  Acoperim apoi aluatul și îl lăsăm la cald aproximativ o oră.

După ce aluatul a crescut, rupem bucăți din el, pe care le întindem pe masa de lucru în foi de circa un centimetru grosime. Cu un pahar decupăm discuri din aluat pe care le mai lăsăm 7 – 8 minute.  Apoi încingem o cantitate mare de ulei într-o tigaie adâncă și scufundăm în el 5 – 6 gogoși. Le rumenim pe ambele părți la foc mediu spre mare. Ulterior, le scoatem pe prosoape absorbante, le lăsăm câteva minute să se scurgă de ulei, apoi le pudrăm cu zahăr vanilinat.

SURSA FOTO: Social Media