Beneficiile ascunse ale semințelor de dovleac: ce se întâmplă în organism când le consumi

Semințele de dovleac nu sunt doar o gustare crocantă și plăcută la gust, ci pot avea efecte surprinzătoare asupra sănătății atunci când sunt incluse regulat în alimentație. Cercetările moderne și nutriționiștii atrag atenția asupra valorii nutriționale impresionante a acestor semințe, cunoscute și sub denumirea de pepitas.

Un mic „superaliment” pentru sănătate

O porție modestă de semințe de dovleac furnizează o concentrație ridicată de minerale esențiale, în special zinc, magneziu, fier și fibre, compuși care pot sprijini funcționarea sistemului imunitar și sănătatea oaselor. Zincul, de exemplu, este implicat în producția de celule imunitare și poate contribui la rezistența organismului la infecții.

Pe lângă acești micronutrienți, semințele conțin și acizi grași sănătoși — omega-3 și omega-6 — care pot ajuta la menținerea unui profil lipidic sănătos și la funcționarea optimă a creierului și inimii. Antioxidanții prezenți în pepitas combat stresul oxidativ, susținând sănătatea celulară și încetinind procesele de îmbătrânire.

Cum influențează organismul

• Sprijin pentru sistemul imunitar și oase: datorită zincului și magneziului, semințele de dovleac pot întări imunitatea și pot sprijini refacerea țesuturilor.

• Controlul glicemiei și al colesterolului: fibrele și mineralele pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

• Protecția inimii și a ficatului: grăsimile sănătoase și antioxidanții contribuie la reducerea inflamației și la protejarea organelor împotriva stresului oxidativ.

• Somn și stare de bine: semințele de dovleac conțin triptofan, un aminoacid implicat în sinteza melatoninei și serotoninei — hormoni care influențează calitatea somnului și starea de spirit.

Cum le poți include în dietă

Semințele de dovleac se consumă ușor: crude, prăjite ușor sau adăugate în salate, smoothie-uri, iaurt sau musli. O porție recomandată este de aproximativ 30 g pe zi — o mână — pentru a obține beneficiile fără a aduce un aport caloric prea mare. Roșirea ușoară sau consumul crud păstrează cât mai mulți nutrienți activi, iar varietățile nesărate sunt preferabile pentru a evita aportul excesiv de sodiu.

Atenționări utile

Deși sunt sigure pentru majoritatea oamenilor, semințele de dovleac pot cauza disconfort digestiv dacă sunt consumate în exces, mai ales dacă sunt bogate în fibre sau dacă organismul nu este obișnuit cu ele.

foto: social media