Salată de vară cu ingrediente de sezon. Rețeta proaspătă și sănătoasă pe care o prepari în doar câteva minute

În zilele călduroase, preparatele ușoare și bogate în legume proaspete sunt printre cele mai bune alegeri pentru prânz sau cină. O salată de vară cu ingrediente de sezon nu doar că este gustoasă și sățioasă, ci oferă organismului vitamine, minerale și un aport important de apă, contribuind la hidratare.

Roșiile parfumate, castraveții crocanți, ardeiul gras, ceapa roșie și verdețurile proaspete transformă această rețetă într-o alegere perfectă pentru întreaga familie.

Ingredientele de care ai nevoie

Pentru patru porții vei avea nevoie de:

• 4 roșii bine coapte;
• 2 castraveți;
• un ardei gras roșu;
• un ardei gras galben;
• o ceapă roșie mică;
• 150 g brânză telemea sau feta;
• câteva măsline negre;
• o mână de frunze de salată verde;
• câteva frunze de busuioc proaspăt;
• pătrunjel verde;
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin;
• o lingură suc de lămâie;
• sare și piper, după gust.

Cum prepari salata de vară

Spală foarte bine toate legumele și lasă-le să se scurgă de apă.

Taie roșiile în bucăți potrivite, castraveții în rondele sau cuburi, iar ardeii în fâșii subțiri. Ceapa roșie se taie julienne, iar frunzele de salată se rup cu mâna pentru a-și păstra textura.

Amestecă toate legumele într-un bol încăpător, apoi adaugă măslinele și cuburile de brânză.

Separat, pregătește dressingul din ulei de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Toarnă-l peste salată și amestecă ușor pentru ca ingredientele să nu se zdrobească.

La final, presară busuiocul și pătrunjelul tocate mărunt.

De ce este recomandată vara

Nutriționiștii recomandă consumul zilnic de legume proaspete în sezonul cald, deoarece acestea conțin cantități importante de apă și fibre, contribuind atât la hidratarea organismului, cât și la o digestie sănătoasă.

Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic, castraveții conțin peste 95% apă, iar ardeiul gras este o sursă excelentă de vitamina C.

În plus, uleiul de măsline extravirgin furnizează grăsimi sănătoase, iar brânza oferă proteine și calciu.

Cum poți transforma salata într-o masă completă

Dacă îți dorești un preparat mai consistent, poți adăuga:

• piept de pui la grătar;
• ton în suc propriu;
• ouă fierte;
• năut fiert;
• quinoa sau bulgur;
• avocado;
• semințe de dovleac sau floarea-soarelui.

Astfel, salata devine un prânz echilibrat, bogat în proteine și nutrienți esențiali.

Trucuri pentru o salată și mai gustoasă

Folosește doar legume de sezon, bine coapte, deoarece au un gust mult mai intens și conțin mai mulți nutrienți.

Adaugă dressingul chiar înainte de servire, pentru ca legumele să își păstreze prospețimea și textura crocantă.

Salata poate fi păstrată la frigider fără dressing timp de câteva ore, însă este recomandat să fie consumată în aceeași zi pentru a beneficia de toate vitaminele și aroma ingredientelor proaspete.

Simplă, colorată și plină de savoare, această salată de vară este una dintre cele mai rapide rețete pe care le poți pregăti în sezonul cald. Se potrivește atât ca fel principal, cât și ca garnitură pentru preparatele la grătar și poate fi adaptată ușor în funcție de legumele pe care le ai la îndemână.

Salata recomandată de Mihaela Bilic pentru această vară: „Cu efect prebiotic și probiotic, e un fel de mâncare complet, românesc”

Mihaela Bilic vine cu o recomandare ideală pentru sezonul cald: salata orientală, o rețetă tradițională românească. Spune că e un fel de mâncare sănătos și echilibrat.

Medicul nutriționist Mihaela Bilic a arătat salata pregătită de ea într-un videoclip publicat pe rețelele sociale, unde a și explicat beneficiile ei nutriționale.

Beneficiile salatei orientale În descrierea clipului, Mihaela Bilic a scris pe Facebook: „Cu efect prebiotic și probiotic, salata orientală e un fel de mâncare complet, românesc și… de vară!” .

foto: imagine ilustrativă