Rețetă de chiftele de pește fragede și gustoase. Sunt perfecte pentru zilele cu dezlegare

Chiftelele de pește sunt o alternativă delicioasă și mai ușoară la cele clasice din carne. Se prepară rapid, sunt bogate în nutrienți și pot fi servite atât calde, cât și reci. În plus, sunt ideale pentru mesele în familie sau pentru perioadele în care vrei ceva gustos, dar sănătos.

Dacă vrei să obții chiftele fragede, care nu se destramă și au un gust echilibrat, secretul stă în combinația corectă de ingrediente și în modul de preparare.

Ingrediente pentru chiftele de pește

Pentru aproximativ 4 porții, ai nevoie de:

• 500 g file de pește (cod, merluciu sau păstrăv)
• 1 ou
• 2 linguri pesmet
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper, după gust
• zeamă de lămâie
• ulei pentru prăjit

Cum se prepară chiftelele de pește

1. Pregătirea peștelui
   Peștele se spală bine, se verifică de oase și se toacă mărunt sau se dă prin blender.
2. Prepararea compoziției
   Se adaugă peste pește oul, ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, pătrunjelul și pesmetul. Se asezonează cu sare, piper și puțină zeamă de lămâie.
3. Formarea chiftelelor
   Se amestecă bine compoziția și se formează chiftele de dimensiuni potrivite, cu mâinile umezite.
4. Gătirea
   Chiftelele se prăjesc în ulei încins până devin aurii sau, pentru o variantă mai sănătoasă, se pot coace în cuptor la 180°C timp de aproximativ 25 de minute.

Trucuri pentru chiftele perfecte

• Folosește pește proaspăt sau bine decongelat, fără exces de apă
• Dacă amestecul este prea moale, mai adaugă puțin pesmet
• Pentru un gust mai intens, poți adăuga coajă rasă de lămâie
• Coacerea în cuptor reduce grăsimile și păstrează aroma naturală

Cu ce se servesc chiftelele de pește

Chiftelele de pește merg perfect cu:

• salată verde sau salată de vară
• cartofi natur sau piure
• sos de usturoi sau sos de iaurt
• lămâie proaspătă pentru un plus de prospețime

---

Această rețetă simplă de chiftele de pește este ideală pentru orice moment al zilei. Ușor de preparat și extrem de gustoasă, poate deveni rapid unul dintre preparatele preferate din bucătăria ta. Dacă respecți pașii și trucurile de mai sus, vei obține de fiecare dată chiftele fragede, aromate și perfect gătite.

foto: social media