Ce se întâmplă cu glicemia dacă mănânci ardei iute la fiecare masă: beneficiu surprinzător sau mit alimentat de gust?

Ardeiul iute nu este doar un condiment care adaugă „foc” mâncării tale preferate — el conține un compus activ puternic, capsaicina, responsabil atât pentru senzația de iuțeală, cât și pentru potențiale efecte asupra metabolismului.

Mai multe studii sugerează că alimentele picante, consumate în mod regulat, pot avea un rol interesant asupra modului în care organismul răspunde la zaharuri după masă. De exemplu, unele cercetări indică faptul că mesele care conțin ardei iute pot determina o eliberare mai lentă a glucozei în sânge, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de brusc după ce ai mâncat.

Cum influențează ardeiul iute glicemia după masă

Atunci când incluzi ardei iute într-o masă, capsaicina din el poate încetini golirea gastrică — adică modul în care stomacul eliberează conținutul către intestinul subțire — ceea ce poate duce la un răspuns mai liniar al glicemiei după masă.

În plus, unele studii observate de experți în nutriție sugerează că persoanele care consumă frecvent mâncăruri picante au un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2, mai ales dacă ardeiul iute face parte dintr-o dietă echilibrată și variată.

Ce spun cercetările

Glicemie mai stabilă după masă
Există dovezi că dieta care include ardei iute poate duce la un control mai bun al nivelului de zahăr după mese, posibil printr-un efect asupra eliberării glucozei.

Risc redus de diabet în timp
Un studiu epidemiologic a arătat că persoanele care consumă mâncăruri iuti de 3–5 ori pe săptămână au un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care mănâncă picant rar sau deloc.

Totuși, specialiștii subliniază că ardeiul iute nu este un tratament în sine pentru diabet și nu înlocuiește dieta echilibrată sau tratamentul medical recomandat, dar poate fi un element interesant într-un stil de viață sănătos.

Cum să îl integrezi sănătos

• Preferă ardeii proaspeți și mâncărurile culinare naturale
• Evită sosurile picante procesate cu zahăr și sare în exces
• Combină ardeiul cu legume, fibre și proteine pentru echilibru nutritiv

Așadar, dacă îți place gustul iute, ardei iute poate face parte din mesele tale și, pe termen lung, poate influența modul în care organismul gestionează zahărul, ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase.

foto: social media