Rețetă simplă pentru a prepara șnițel pufos, delicios și crocant

Rețetă simplă pentru a prepara șnițel pufos, delicios și crocant. 

Iată o rețetă simplă pentru a prepara șnițel pufos, delicios și crocant:

Ingrediente:

• 4 bucăți de carne (poate fi porc, pui sau vită)
• Sare și piper, după gust
• 2 ouă
• 100 g făină
• 150 g pesmet
• 100 ml lapte (opțional, pentru o textură mai pufoasă)
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Pregătirea cărnii:
   • Spală bucățile de carne și usucă-le bine cu un prosop de hârtie.
   • Folosește un ciocan de carne pentru a le bate ușor, până devin mai subțiri (aproximativ 1 cm grosime).
   • Condimentează carnea cu sare și piper pe ambele părți.
2. Pregătirea celor trei etape:
   • Într-un bol, bate ouăle împreună cu laptele (dacă folosești) și un praf de sare.
   • Pune făina într-un alt bol.
   • Într-un al treilea bol, pune pesmetul.
3. Înmuierea cărnii:
   • Ia fiecare bucată de carne și treci-o mai întâi prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform.
   • Apoi, scufundă bucata în amestecul de ouă și lapte.
   • La final, tăvălește-o în pesmet, apăsând ușor pentru a se lipi bine.
4. Prăjirea:
   • Într-o tigaie, încinge uleiul la foc mediu.
   • Când uleiul este bine încins, adaugă bucățile de șnițel, având grijă să nu aglomerezi tigaia.
   • Prăjește până devin aurii și crocante pe o parte, apoi întoarce-le și prăjește-le și pe cealaltă parte (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea cărnii).
5. Servire:
   • Scoate șnițelele pe un platou acoperit cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
   • Servește-le calde, alături de garnituri precum cartofi prăjiți, piure sau o salată proaspătă.

Poftă bună!