Rețete delicioase cu caise. Descoperă ce poți prepara simplu și rapid

Caisele sunt unele dintre cele mai aromate fructe de vară, fiind perfecte pentru a fi folosite în diverse deserturi. În această vară, îți poți surprinde familia cu aceste rețete simple și rapide cu caise. Iată ce preparate delicioase poți face!

Vara vine împreună cu vacanța, căldura și fructele delicioase. Printre cele mai gustoase și iubite fructe ale verii se enumeră caisele.

Tartă cu caise și cremă de vanilie 

Ingrediente necesare: 

• 1 foaie de aluat pentru tartă 

• 500 ml lapte 

• 4 gălbenușuri de ou 

• 100 g zahăr 

• 40 g amidon de porumb 

• 1 linguriță esență de vanilie 

• 6-8 caise proaspete, tăiate pe jumătate 

• 2 linguri gem de caise (opțional, pentru glazură) 

Mod de preparare: 

1. Încinge cuptorul la 180°C. Așază aluatul într-o formă de tartă și înțeapă-l uniform cu o furculiță. 

2. Coace aluatul timp de 10-12 minute, sau până când capătă o nuanță aurie. 

3. Prepară crema de vanilie astfel: Într-o cratiță, încălzește laptele până aproape de fierbere. Între timp, într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Adaugă amidonul de porumb și esența de vanilie, amestecând bine. 

4. Toarnă laptele fierbinte peste amestecul de ouă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune compoziția înapoi în cratiță și gătește la foc mediu, amestecând constant, până când crema se îngroașă. 

5. Răstoarnă crema de vanilie peste aluatul copt. Așază jumătățile de caise deasupra, cu partea tăiată în jos. 

6. Coace tarta timp de 20-25 de minute. După ce s-a răcit puțin, aplică un strat subțire de gem de caise pentru un finisaj lucios. 

Clafoutis cu caise 

Ingrediente necesare: 

• 500 g caise, tăiate în jumătăți și fără sâmburi 

• 4 ouă 

• 100 g zahăr 

• 1 plic de zahăr vanilat 

• 100 g făină 

• 300 ml lapte 

• Un praf de sare 

• Zahăr pudră (pentru decorare) 

Mod de preparare: 

1. Încălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu unt și presară un strat subțire de zahăr. Așază jumătățile de caise în tavă, cu partea tăiată în sus. 

2. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Incorporează făina și un praf de sare, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. 

3. Adaugă laptele treptat, continuând să amesteci până obții o compoziție omogenă. 

4. Toarnă amestecul peste caise în tavă și coace clafoutisul timp de 35-40 de minute, până când devine auriu și pufos. 

5. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l presăra cu zahăr pudră și a-l servi. 

Sorbet de caise 

Ingrediente necesare: 

• 1 kg de caise proaspete, fără sâmburi și tăiate în bucăți 

• 200 g zahăr 

• 250 ml apă 

• Sucul de la o lămâie 

Mod de preparare: 

1. Într-o cratiță, combină apa și zahărul și încălzește-le până când zahărul se dizolvă complet. După ce siropul se răcește, pune-l deoparte. 

2. Folosește un blender pentru a pasa caisele până obții un piure fin. 

3. Amestecă piureul de caise cu siropul răcit și sucul de lămâie. 

4. Toarnă amestecul într-un recipient potrivit pentru congelare și pune-l în congelator. După aproximativ 4 ore, amestecă sorbetul la fiecare oră pentru a preveni formarea cristalelor mari de gheață. 

5. Servește sorbetul în cupe de desert, decorat cu frunze proaspete de mentă. 

 

Sursă foto: social media