Urzici vs. stevie! Tot ce trebuie sa stii despre verdeturile primaverii

Urzici

Urzica este o plantă răspândită aproape pe întreg globul. În scopuri alimentare se recoltează partea aeriană a plantelor tinere, imediat după răsărire, fie la începutul primăverii, fie toamna. Se pot folosi și frunzele adunate cu mănușa, până la înflorire. Valorificarea se face în stare proaspătă, în diferite mâncăruri sau în stare uscată, după ce au fost ținute la umbră, în încăperi bine aerisite.

Curele de primăvară și de toamnă cu urzici, luate sub diferite forme, au acțiuni favorabile pe o paletă largă de afecțiuni maladive: digestive, genitale, renale, pulmonare, cardiovasculare, reumatismale.

În bolile digestive previne și combate: gastritele hiperacide cauzate de abuzul de tutun și cafea, ulcerele gastrice și duodenale, previne cancerul gastric, stimularea secrețiilor gastrice, pancreatice și intestinale. De asemenea mai ajută la combaterea hepatitei, litiazei biliare, pancreatitei, cirozei, dar ajută și la hemoragiile digestive ușoare sau cistitelor.

Ştevia

Stevia are proprietati antimicrobiene, antioxidante, antiglicemice si antihipertensive, fiind o planta cu reale beneficii asupra sanatatii noastre. Stevia este o planta bogata in vitamine (B, C si K), saruri minerale (potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, zinc), proteine, fibre, antioxidanti.

Ştevia ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, stimulând totodată producţia de insulină. Consumul de ceai de ştevie inhibă pofta pentru alimentele cu zahăr. Pentru prevenirea şi tratamentul formelor uşoare de diabet, consumul de ştevie este indicat mai ales în lunile de primăvară.

În această perioadă este recomandat să se consume de cinci ori pe săptămână, vreme de măcar o lună, cel puţin 100 g de frunze proaspete, neprelucrate termic. Datorită proprietăţilor antibacteriene, ceaiul de ştevie este folositor şi în gingivite şi abcese dentare.