Supa de rosii! Cum se face cea mai buna si racoritoare mancare a verii

Clasica supa de rosii este o varianta cu care nu ai cum sa dai gres daca vrei sa ii rasfeti pe cei dragi. Incearca acesta reteta simpla si rapida.

2 kg roşii moi

2 morcovi, daţi pe răzătoare

1 ardei gras roşu, tăiat cubuleţe

1 ceapă, tocată

30 ml ulei

sare

piper

Iata ce ai nevoie pentru supa de rosii. Opăreşti roşiile, apoi le descojeşti. Le pui la fiert, aproximativ 10 minute. Separat, în alt vas, căleşti morcovii, ceapa şi ardeiul. După ce s-au înmuiat, stingi cu apă fiartă. Roşiile fierte le mixezi cu blenderul ori le dai prin sită (în acest fel supa va avea mai puţine seminţe), apoi le torni peste legumele care fierb separat. Potriveşti de sare şi piper, apoi mai dai supa de rosii în câteva clocote. La final, poţi servi supa de roşii cu găluşte de griș cu orez fiert ori cu smântână şi busuioc verde.