Rețetă de ștrudel cu cireșe sau cu mere. Un desert delicios, preferat de cei mai mulți copii

Este week-end și vreți să pregătiți un desert ușor și delicios pentru copii? Cu siguranță ștrudelul este varianta perfectă. V-am pregătit două rețete simple, una cu cireșe și alta cu mere. Ștrudelul se prepară imediat și nu aveți cum să dați greș cu acest desert.

Ștrudelul cu cireșe sau cu mere, un desert rapid

Ștrudelul este unul dintre deserturile copilăriei. Bunicile sau mamele pregăteau această prăjitură atunci când era sărbătoare și mirosul dulce care umplea bucătăria ne-a rămas întipărit puternic în minte. Bineînțeles că în trecut, aluatul se prepara de fiecare dată în casă. Acum, când totul a evoluat, puteți să apelați cu încredere la foietajul gata cumpărat, mai ales dacă nu vreți să pierdeți foarte mult timp în bucătărie.

Astfel, în mai puțin de o oră veți putea deja să-i serviți pe cei mici cu o porție aromată și delicioasă de ștrudel. Acest desert se poate face cu mai multe umpluturi, însă noi am ales cele mai căutate variante, ștrudelul cu cireșe sau cu mere.

Ingrediente pentru ștrudelul cu vișine:

• 200 gr aluat de foietaj
• 300 gr cireșe
• două linguri de zahăr
• o lingură de amidon
• un gălbenuș
• două linguri de lapte

Ingrediente pentru ștrudelul cu mere:

• un pachet aluat de foietaj
• 4 mere mari
• 100 g zahăr
• coaja unei lămâi
• o lingură de zeamă de lămâie
• două linguri cu stafide
• o lingură cu scorțișoară
• două linguri de făină
• 3 linguri de nuci
• unt topit
• un gălbenuș

Cum se prepară ștrudelul cu cireșe sau cu mere

Dacă optați pentru varianta cu cireșe, acestea trebuie spălate bine și curățate de sâmburi. După aceea, se pun într-o oală și se presară peste ele zahărul și amidonul. Oala se pune pe foc și se fierb cireșele până se obține o compoziție groasă. Când e gata, se lasă la răcit. Pe masă, întindeți aluatul de foietaj și turnați în mijlocul lui compoziția de cireșe. Rulați cu atenție și aveți grijă ca ștrudelul să fie bine întors la capete. Astfel, compoziția nu va cădea din aluat.

Într-o tavă în care ați pus hârtie de copt, așezați ștrudelul și deasupra îl ungeți cu gălbenușul bătut bine cu laptele. Desertul va fi gata în momentul în care aluatul se rumenește. Ideal ar fi să așteptați să se răcească, înainte de a-l tăia.

Dacă vreți să preparați ștrudelul cu mere, veți proceda în felul următor: curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi cât mai mici sau dați-le prin răzătoare. După aceea, amestecați merele cu scorțișoara, zeama de lămâie, zahărul, stafidele, coaja de lămâie și făina. Întindeți pe masă aluatul de foietaj, ungeți-l bine cu unt topit, după care puneți nucile tăiate mai mărunt, dar nu măcinate. Apoi turnați compoziția de mere și rulați ștrudelul cu atenție.

Puneți desertul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, deasupra ungeți cu gălbenușul bine bătut și băgați ștrudelul la cuptor. Când e gata, foietajul va fi rumenit.