Idei pentru masa după Revelion. Rețeta simplă și rapidă de creveți flambați cu coniac, usturoi si pătrunjel verde

Rețeta simplă și rapidă de creveți. O retetă originală din nordul Italiei excelentă pentru masa de după Revelion va fi adorată de toți musafirii care iubesc fructele de mare. Prin famblarea lor cu coniacul, creveții devin gustoși și au o aromă deosebită.

Rețeta simplă și rapidă de creveți. Ingrediente:

• -creveți decorticați și prefierți
• -ulei de măsline
• -usturoi
• -coniac
• -lămâie
• -pătrunjel verde
• -sare și piper
• -fulgi de chili (optional)

Mod de preparare:

Într-o tigaie se pune puțin ulei de măsline în care se pun la prăjit creveții decorticați și spălați. Pentru ca se folosesc creveți prefierți, timpul de gătire este mic, de câteva minute. După ce se prăjesc 2-3 minute pe fiecare parte, se adaugă sare, piper și câțiva fulgi de chili (dacă doriți să fie picanți).

Zdrobiți 2-3 căței de usturoi și puneți-i în tigaie peste creveți. Stoarceți și o jumătate de lămâie. Adăugați un păhărel de coniac peste creveții din tigaie, aplecați ușor tigaia astfel încât să ia foc alcoolul, și lăsați sa se mai gătească 2-3 minute până când se evaporă alcoolul și rămâne doar aroma plăcută de coniac.

Aveți grijă să nu gătiți prea mult și să rămână în tigaie sosul delicios format de uleiul de măsline, zeama de lămâie și coniac. La final puneți o cantitate generoasă de pătrunjel verde tocat mărunt. Se servesc cu baghetă franțuzească prăjită sau se pot amesteca cu paste fierte al dente. Puteți încerca și o salată de creveți!