Cafeaua perfectă! Trucurile de care trebuie să ții cont pentru a face cea mai bună cafea

Cafeaua se numără printre cele mai populare băuturi la nivel global. Mulți oameni nu își pot imagina diminețile fără o cană de cafea fierbinte și aromată. Iată câteva sfaturi de care să ții cont atunci când vei prepara următoarea cafea! 

Fie că ești un adevărat iubitor al cafelei sau pur și simplu te bucuri de arta preparării ei, este util să ții cont de următoarele recomandări.

Apa filtrată

Pentru a obține o cafea cu un gust excepțional este esențial să folosești apă filtrată. Calitatea apei oferă aromă și savoare băuturii. Apa filtrată ajută la eliminarea impurităților și a substanțelor chimice nedorite, cum ar fi clorul, mineralele sau alți contaminanți, care pot influența negativ gustul cafelei. 

Boabele de cafea

Atunci când alegi boabele de cafea, există o multitudine de factori de care trebuie să ții cont, inclusiv originea lor, tipul de cafea, modul în care au fost cultivate și recoltate, printre altele. De asemenea, este important să acorzi atenție aspectului boabelor. Cele de calitate superioară vor avea un aspect uniform, o culoare vibrantă și vor fi lipsite de imperfecțiuni vizibile. Aroma boabelor de înaltă calitate va fi, de asemenea, mult mai puternică. 

Măcinarea cafelei

Fiecare metodă de preparare a cafelei necesită o măcinare specifică. De exemplu, pentru espresso, este ideală o măcinare fină, astfel încât apa să poată extrage rapid aromele și uleiurile esențiale. 

În schimb, dacă folosești un filtru de cafea sau o metodă de infuzie, o măcinare medie spre grosieră este de preferat, pentru a permite o extracție mai lentă și mai completă a aromelor. 

Proporția ideală între apă și cafea 

Cantitatea de cafea în raport cu apa este esențială pentru a obține intensitatea dorită a băuturii. În mod obișnuit, se folosește un raport de 1:15 sau 1:16, adică 1 gram de cafea la 15-16 grame de apă. Pentru o cafea cu un gust mai puternic, poți reduce cantitatea de apă, optând pentru un raport de 1:2 sau 1:3. 

Metoda de infuzie 

Selectarea metodei de infuzie adecvate îți permite să scoți în evidență caracteristicile distincte ale cafelei, rezultând într-o băutură rafinată și plăcută. Printre cele mai populare metode se numără Aeropress, French Press și V60. 

Sursă foto: social media